英国《每日邮报》10月9日报道,美国《公共科学图书馆·综合》刊登一项新研究发现,油腻食物配柚子汁能减肥。吃高脂肪食物时饮用柚子汁可以使体重增加幅度降低1/5。研究还发现,柚子控制血糖的功效堪比药物,对控制糖尿病具有重要作用。
新研究中,美国大学伯克利分校约瑟夫·纳波里教授及其同事连续3个月给两组实验鼠喂食高脂肪食物,同时,一组实验鼠喝水,另一组实验鼠喝柚子汁。对比研究发现,吃高脂肪食物同时喝柚子汁的实验鼠,3个月之后体重增加幅度比其他实验鼠少18%。尽管两组实验鼠摄入热量相同,运动量也相同,喝柚子汁的实验鼠血糖和胰岛素水平都相对更低。研究发现,在控制胰岛素水平方面,柚子汁与糖尿病药物二甲双胍一样好。
新研究还发现,柚子汁的这种减肥功效在高脂肪食物时最明显。其具体机理目前尚不清楚。纳波里教授表示,这项新研究虽然在实验鼠身上进行,但是结果证明同样适用于人类。英国饮食协会发言人,营养学专家马里埃特·亚伯拉罕博士表示,柚子应该列为健康均衡饮食的一部分。“柚子控制糖尿病和肥胖症”这一观点还需更多的人体实验进一步确认。(金也)
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