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最适合盛夏吃的美味拌菜 麻酱拌拉皮!

作者:美儿 日期:2014-8-29 9:44:29 信息来源:

  夏季胃口不开,快手美味凉菜是最好选择,今天就和大家分享一道最适合夏天食用的美味凉菜麻酱拌拉皮,赶紧一起学起来吧。

  (图:网友秋凉提供)

  主料:拉皮,青瓜一个,香菜适量,蒜。

  调料:麻酱一匙,盐适量,生抽一匙,糖半匙,香醋一匙,葱油、辣椒油各适量。

  做法:

  (图:网友秋凉提供)

  1、拉皮用水泡透,取出沥干水分装盘;

  2、青瓜去皮擦丝,香菜切寸段,蒜切末,分别码在拉皮上;

  3、将所有调料放在一个碗中调成均匀的酱汁;

  4、将调好的料汁浇在拉皮上,吃时拌匀即可。

  小贴士:

  1、拉皮浸泡的时间长短跟天气有关系,夏天水热会快些,冬天水凉就会慢些,如果急着吃,用开水煮几分钟,再过冷水拌,买的拉皮包装上都会有吃法的说明;

  2、我喜欢麻酱味浓的料汁,所以汁调的比较稠,如果不喜欢太稠可以先少加些水把麻酱调开,再加其它料汁拌匀,各种料汁的配比可按自己喜欢的味道随意增减。

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