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材料:
丝瓜80克,干贝1个,枸杞10克,盐适量
做法:
1、将丝瓜去皮后切成块状;
2、干贝加水,葱和姜,一同放入锅中蒸熟后撕成细丝;
3、油放入锅中倒入丝瓜略微炒过,再加入干贝及枸杞一同煮至熟透,最后加盐调味即可。
2、滋补雪梨瘦肉汤
材料:
瘦肉500克,雪梨1个,蜜枣8颗,百合、胡萝卜适量,姜2片。
做法:
1、将瘦肉切粒,雪梨去心切块,胡萝卜切片,雪梨和胡萝卜不用去皮,因为果皮营养很丰富。
2、鲜百合洗净并撕成瓣瓣,挑选新鲜百合时应选用表皮洁白光鲜的。
3、在锅中加入5碗水,放入瘦肉,雪梨,蜜枣,胡萝卜,姜片,煮开后再用中小火炖40分钟。
4、在起锅前10分钟放入百合。
5、加适量盐,即可食用。
3、绿豆苡仁粥
材料:
绿豆20克,苡仁20克。
做法:
1、将苡仁及绿豆洗净,然后用水浸泡隔夜。
2、将浸泡的水倒掉,再把绿豆和苡仁放入新的水,用大火烧开。
3、烧开后就用小火煮至熟透即可食用。
4、由于粥品系列本身没有什么调味的,你可以适当加点砂糖,方糖,蜂蜜或者果糖,但是不能加多了,因为它们都是高热量的东西哦。
4、鲜虾扒豆苗
材料:
豆苗400克,腌虾仁25克,料酒、湿淀粉、精盐、味精、胡椒粉、香油、植物油各适量。
做法:
1、将豆苗放在锅中干煸,加入一些油、姜汁酒,加入滚水(以去其腥味),倒在漏勺里,沥干水分。
2、炒锅内放油0.5汤匙烧三成热,将豆苗放回锅里加盐翻炒至熟装盘。
3、炒锅内放油0.5汤匙烧至三成热,将虾仁放入炒至刚熟,倾在漏勺里,滤去余油。
4、将锅放回炉上,烹入料酒,注入上汤,用精盐、味精调味,撒上胡椒粉,用湿淀粉打芡,再将虾仁放入锅中,加入香油和匀,扒在豆苗上。
5、 炒素什锦
材料:
胡萝卜100克,冬菇50克,冬笋50克,油菜50克,面筋50克,腐竹50克,木耳25克,鸡蛋皮50克,生姜、香葱、花生油、酱油、精盐、味精、糖、清汤各适量。
做法:
1、将胡萝卜去根洗净,切成片;将冬菇用开水浸泡20分钟,去蒂切为两半;冬笋去皮去根洗净切成片;油菜去根去黄叶洗净切成片;西筋洗净切成片;腐竹发透洗净,切成段;木耳泡软洗净备用;鸡蛋皮切成菱形块;生姜洗净切成姜末;葱去根洗净切成葱花。
2、置锅点火,放适量清水烧沸,将胡萝卜、冬菇、冬笋、油菜、面筋、腐竹分别下锅汆熟,捞出沥干。
3、锅热倒入花生适量,油热后放入葱花、姜末煸炒,再下冬菇、冬笋、胡萝卡煸炒一下,后下油菜、面筋、腐竹、蛋皮、木耳,加适量清汤,加入精盐、白糖、酱油、味精适量,翻炒均匀,盛出装盘即可。
6、酸奶果冻
材料:
柳橙汁250ml、蜂蜜适量,酸奶500ml,果冻粉适量。
做法:
1、将柳橙汁与酸奶充分混合,调入蜂蜜搅拌混合。
2、将果冻粉泡热水,充分搅拌均匀后加到柳橙酸奶汁中。
3、趁混合果冻汁尚未凝固时倒入杯中,冷却或冰镇后即可食用。
7、苦瓜瘦肉汤
材料:
猪瘦肉250克,精盐适量,苦瓜400克。
做法:
1、将苦瓜去瓤切成块,猪瘦肉也切成块。
2、锅中放水煮开后,放入苦瓜炖煮约20分钟。
3、可以加入牛肉块一同炖煮,加少许盐,带牛肉煮透即可起锅食用。
8、纳豆炒饭
材料:
白米饭1碗,洋葱80克,鸡蛋2个,乌醋、冷冻蔬菜丁少许、纳豆1盒,橄榄油适量。
做法:
1、将洋葱切丁备用。
2、备用锅中倒入少许橄榄油烧热,鸡蛋打散,倒入蛋液至八成熟盛起。
3、锅烧热倒入橄榄油加热,炒香洋葱再加入白饭拌炒,炒至米粒成松散状时,加入冷冻蔬菜、鸡蛋、乌醋及纳豆拌炒均匀入味,即可盛起食用。
9、 菠菜猪肝汤
材料:
菠菜250克,猪肝150克,姜丝、盐各少量。
做法:
1、将菠菜洗净,切段;猪肝切片。
2、锅内水烧开后,加入生姜丝和少量盐,再放入猪肝和菠菜,水沸后肝熟,饮汤食肝及菜。可佐餐食用。
10、 蜜瓜响螺瘦肉汤
材料:
蜜瓜、响螺、瘦肉各适量。
做法:
1、煲滚半煲水,将洗净的材料放入。
2、待再次滚起后改以中火煲2~3小时,最后放入适量的盐调味便可。