主料：猪里脊100克，拉皮200克，黄瓜2根

　　辅料：油、盐、干辣椒、生抽、醋、淀粉、料酒、

　　工具：平底锅

　　做法：

　　1.黄瓜切丝，将黄瓜丝码于盘底，码上拉皮，

　　2.猪里脊切丝，然后加入1汤匙料酒和2小勺淀粉，抓匀，腌10分钟，炒前加入油抓匀，

　　3.平底锅中倒入底油，下肉丝滑散，炒至肉丝变色，加入2小勺酱油，翻炒上色后关火，

　　4.将肉丝码在拉皮上，浇上现榨的辣椒油，加入2汤匙醋、2汤匙生抽和1小勺盐，吃时拌匀即可。

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